Smarenul Bucovinean trebuie sa il incercati pentru un desert foarte indragit de copii.

Ingrediente

• 450 gr faina
• 50 gr unt
• 180 ml ulei
• sare
• 6 oua
• 100 gr zahar
• 700 ml lapte
• 225 ml sirop de zmeura

Instructiuni de preparare

1. Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca galbenusurile cu zaharul tos, untul topit, faina, sarea si laptele pana ce se obtine o pasta omogena. Se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor.
2. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, se ia cu lingura o cantitate de aluat si se rumeneste in ulei pe ambele parti.
3. Se asaza pe un platou, una langa alta, fara a le suprapune, ca sa nu se turteasca, si se toarna peste ele siropul de zmeura.