Piersicile boieresti este un desert foarte aromat si apetisant, pe care il puteti prepara si cu piersici.

Ingrediente

• 10-12 piersici mari si bine coapte
• 200 gr zahar
• vanilie
• 2 albusuri
• 10 miezuri de nuca
• sirop de dulceata
• 200 ml apa

Instructiuni de preparare

1. Din apa, zahar si vanilie faci un sirop pe care-l fierbi intr-o oala mica si inalta. Scoti samburii fructelor dupa ce le-ai spalat bine, le asezi cate 4-6 jumatati pe lingura de spumuit, le fierbi un minut in sirop, le scoti si le scurgi.
2. Cand ai terminat toate piersicile, le asezi pe o farfurie mare si le umpli cu spuma de ou batuta tare, in care incorporezi nuca macinata si sirop de dulceata. Lasi la rece si servesti langa biscuiti.