Ardei capia si gogosar in sos picant

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Ardeiul capia si gogosar in sos picant sunt deliciosi daca sunt serviti ca garnitura alaturi de o carne grasa la gratar.

Ingrediente

    • 2 kg ardei capia
    • 1 kg gogosar
    • 200 g mustar
    • 250 ml otet
    • 250 gr zahar
    • 3 linguri cu sare
    • piper boabe
    • dafin

Instructiuni de preparare

  1. Se spala ardeii, se taie felii, se pun cu 3 linguri cu sare si 1 lingura cu zahar sa stea cateva ore, intr-un vas acoperit
  2. Se face un sos din: otet, mustar subtiat cu un pahar cu apa, zahar si sare, care se pune pe foc mic. Se adauga zeama lasata de ardei, se fierbe incet Se pun feliile de ardei in sos, se fierb 10 minute, se scot cu o lingura mare si se pun direct in borcane. Se indeasa usor, se toarna dea­supra ardeilor sosul in care au fiert .
  3. Se inchid borcanele si se pun pe tabla aragazului sa se sterilizeze 15 minute. Iarna se servesc langa mancaruri de carne. Uleiul schimba gustul legumelor, deci se adauga in momentul cand se consuma.

Recomandari

Ardei gras si gogosari in otet

Ardeii grasi si gogosari in otet nu pot lipsi din nici o camara cu conserve de iarna. Gospodinele stiu asta si iau masuri din timp pentru a avea pe masa iarna tot ce e mai bun si mai gustos.

30 min
4 servings

Pasta de ardei capia

Pasta de ardei capia poate fi consumata in orice sezon la preparate de paste, pizza sau alte mancaruri. Pasta de ardei capia pentru iarna are un gust dulceag si aromat

30 min
4 servings

Ardei capia opariti in otet

Ardei capia opariti in otet sunt un preparat de iarnadin care se face o salata delicioasa, care servita alaturi de o mancare grasa sau picanta ofera un gust delicios.

30 min
4 servings

Zacusca de ardei capia

Daca zacusca este una din cele mai bune conserve de iarna, zacusca de ardei capia este una din cele mai delicioase zacusti. Zacusca de ardei capia are o picanterie combinata cu gustul dulce al ardeilor si gogosarilor care o face irezistibila.

30 min
4 servings

Ardei capia copti la borcan

Ardei capia copti la borcan sunt un deliciu in zilele de iarna, dar mai ales in preajma Craciunului cand avem nevoie de ceva care sa ne taie greata de la carnea grasa de porc.

30 min
4 servings

Conserve si Muraturi