Salata de telina fiarta este reteta de succes pentru o salata de post delicioasa si foarte aromata.

Ingrediente

• 1 telina mare sau 2 teline mijlocii
• 2 linguri cu ulei de masline
• 2 linguri cu otet
• 10-14 masline fara samburi
• 6-8 tije de marar sau 1 lingurita cu busuioc uscat si faramitat
• 1 lingura cu boabe de mustar macinate

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 40 minute

1. Spalati telina folosind o perie moale pentru a inlatura resturile de pamant si puneti sa fiarba in apa calda cat s-o acopere. Fierbeti telina la foc potrivit 20  de minute,  apoi raciti-o si curatati-o de coaja.
2. Taiati telina betisoare, puneti-le apoi intr-un  castron adanc impreuna cu maslinele fara samburi.
3. Condimentati cu sare, busuioc tocat, ulei de masline, boabe de mustar macinate si otet de vin sau
   de mere. Amestecati - folosind doua furculite - de jos in sus, decorati cu marar tocat, serviti imediat langa felii de paine prajita.