Salata de macrou cu legume este o salata dietetica pe care o puteti servi ca aperitiv sau ca fel principal, fiind perfecta in zilele de vara.

Ingrediente

• 300 gr macrou marinat
• 3 oua
• 3 linguri maioneza
• 4 frunze busuioc verde
• 4 cartofi
• 1 legatura ceapa verde
• 100 gr cascaval
• 1 legatura patrunjel verde
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se pun cartofii la fiert in coaja intr-o cratita cu apa si putina sare. cand pot fi intepati usor cu furculita se strecoara, se cuarat de coaja si se taie cubulete.
2. Se fierb ouale tari, se scurge macroul de marinata, se ususca cu servete absorbante, apoi se taie bucatele mici.
3. Cubuletele de cartofi, se amesteca intr-un bol cu ouale fierte date pe razatoarea cu ochi mari, cascavalul cubulete, bucatile de peste, ceapa tocata fin, frunzele de busuioc si patrunjelul verde tocate marunt.
4. Se asezoneaza totul cu sare si piper, dupa gust, adaugand la final maioneza. Se omogenizeaza si se serveste imediat.