Placinta cu carne este o placinta aperitiv, perfecta atat dimineata cat si la gustarea de dupa-amiaza.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 500 gr faina
• 500 ml lapte dulce
• 100 ml ulei
• sare
• drojdie de bere

PENTRU UMPLUTURA:

• 1 ou
• 300 gr carne tocata
• 1 ceapa mare
• 3 linguri cu ulei
• sare
• piper
• menta tocata sau cimbru faramitat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

1. Amesteci laptele cu uleiul in vas adanc, adaugi sare si drojdia inmuiata cu lapte cald si omogenizezi. Pui faina proaspat cernuta peste lichidul in amestec, amesteci energic cu o lingura de lemn, apoi il lasi la rece o ora.
2. Cureti ceapa, o toci marunt, amesteci peste carne si le calesti 10 minute la foc mic. Racoresti si adaugi: sare, cimbru sau menta tocata, piper macinat si galbenusul de ou.
3. Omogenizezi umplutura, apoi scoti aluatul, imparti in doua, framanti cu faina pusa pe planseu, intinzi foaie si o pui in tava. Asezi amestecul de carne deasupra, acoperi cu foaia de aluat ramasa, coci la foc potrivit, iar cand este gata o servesti calda, taiata patrate, langa un pahar cu vin rosu.