Supa crema de rosii cu morcov este o supa racoritoare si hranitoare, fiind in acesi timp si delicioasa si gustoasa si usor de preparat, necesitand putine ingrediente.

Ingrediente

• 1 kg rosii
• 2 cepe
• 50 gr smantana
• frunze de busuioc
• 2 morcovi
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Taie ceapa rondele, usturoiul toaca-l marunt, decojeste rosiile si taiel-le cubulete, apoi morcovii da-i pe razatoare.
2. Pune toate legumele la  calit in ulei, intr-o oala mai adanca. lasa pe foc 20 de minute, apoi ia oala de pe foc si toarn-o in vasul blenderului, si paseaz-o. Adauga sare si piper si las-o sa se raceasca.
3. Supa crema de rosii cu morcovi se serveste rece cu o lingurita de smantana deasupra si doua frunze de busuioc proaspat.