Salata orientala este o salata racoritoare de post, la care mai puteti adauga ou fiert sau cubulete de carne fiarta, pentru o completare de gust.

Ingrediente

• 4-6 cartofi fierti in coaja
• 10-15 masline fara samburi
• 1 ceapa de apa
• 2 morcovi
• 3 linguri cu ulei de masline
• 1 lingura cu otet
• sare
• piper

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 1 ora

1. Fierbeti cartofii in coaja, ii curatati calzi, ii taiati felii sau cuburi mari, stropiti cu putin ulei.
2. Amestecati cu ceapa taiata pestisori, cu rondele de morcov fiert si masline fara samburi.
3. Faceti un sos din restul de ulei, otet, sare si piper macinat, turnati peste cartofi, omogenizati. Lasati o ora la rece, apoi serviti salata cu paine prajita.