Salata de telina si pui este o salata racoritoare de vara, foarte satioasa si gustoasa.

Ingrediente

• 2 tulpini de telina (Apio) sau fenicul
• 1 gulie
• 10 rosii cherry
• 1 piept de pui
• sucul de la 2 lamai
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura mustar dulce sau iute
• 2-3 frunze de rucola
• 1 legatura spanac
• sare

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 portii

Timp de preparare 25 minute+ 15 minute prajire

1. Speli carnea si o lasi sa stea la marinat cu sucul de la 1 lamaie, ulei de masline si sare, timp de 1 ora.
2. Cureti telina Apio, gulia si salata si tai tulpinile pestisori, iar rucola o rupi. Pui si rosioarele spalate si taiate. Faci un sos din ulei, mustar si sucul de la 1 lamaie. Adaugi si sare, dupa gust.
3. Intr-o tigaie, pui putin ulei si prajesti carnea 15 minute. Pui carnea peste salata, iar sosul il servesti la masa separat, intr-o sosiera.