Checul de dovleac cu stafide are o aroma delicioasa de dovleac prajit, care te poarta cu gandul la anii copilariei la tara.

Ingrediente

• 4 oua
• 150 gr zahar
• 300 gr dovleac
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 2 linguri stafide
• 100 ml ulei
• 200 gr faina
• 1 plic praf de copt
• 1/2 lingurita scortisoara

Instructiuni de preparare

1. Freaca galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie. Adauga uleiul si amesteca energic. Separat bate spuma albusurile dupa care incorporeza-le in amestecul de galbenusuri si amesteca usor.
2. Adauga treptat faina amestecata cu praful de copt, apoi adauga dovleacul dat pe razatoarea mica, stafidele si scortisoara, apoi amesteca pana se omogenizeaza amestecul.
3. Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si bag-o in cuptorul incins pana cand scobitoarea iese curata (aproximativ 45 de minute).