Rata pe varza este o mancare delicioasa,indiferent ca folositi rata portionata sau intreaga.

Ingrediente

• pieptul si pulpele de la o rata
• 2 linguri sos de rosii/bulion
• 1 varza potrivit de mare
• 2 morcovi
• 2 ardei
• verdeata: patrunjel, marar
• piper macinat
• 200 ml smantana
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se taie varza, morcovii, ardeii si se aseaza intr-o oala. Deasupra se aseaza pieptul si pulpele de rata. Se adauga sare dupa gust, apoi se lasa sa fiarba 1 ora , la foc potrivit.
2. Spre sfarsitul prepararii se adauga bulionul, verdeturi (patrunjel, marar), piperul. Se mai fierbe putin, iar la final se adauga smantana si se mai da un clocot.