Ciupercile gratinate sunt delicioase si se pot servi atat ca fel principal cat si ca garnitura alaturi de o friptura de vita.

Ingrediente

• 1 kg ciuperci champignon
• 5 linguri ulei
• 25 gr unt
• sare
• 200 gr cascaval moale
• 3 catei de usturoi
• 200 ml vin alb
• piper macinat
• patrunjel cret-pentru decor

Instructiuni de preparare

1. Ciupercile se daca sunt mici se lasa intregi, daca nu se taie in sferturi si se clatesc cu apa rece.Dupe ca le-ai sters cu un servet absorbant caleste-le in unt amestecat cu 3 linguri de ulei, adauga usturoiul tocat si tine maxim 2 minute pe foc, potrivind gustul de sare si piper.
2. Transfera ciupercile intr-un vas termorezistent, apoi adauga restul de ulei , vinul si rade cascavalul deasupra.
3. Tine vasul 20 de minute la cuptor si scoate-l abia dupa ce cascavalul s-a topit fara sa se fi ars. Decoreaza cu patrunjel verde cret si serveste alaturi de felii de paine neagra cu seminte.