Mamaliga cu zacusca de legume si branza rasa este un aperitiv gustos si satios, bun atat la micul dejun cat si ca gustare de dupa-amiaza.

Ingrediente

• 500 gr  malai
• 1,5 l apa sau zer
• sare
• 2 linguri cu unt
• 500 gr zacusca de legume
• 200 gr branza sarata sau cascaval uscat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 30 minute

1. Faceti o mamaliga obisnuita din apa sau zer cu malai proaspat cernut si 1 lingurita cu sare. Lasati sa fiarba la foc mic 20-25 minute din momentul in care incepe sa clocoteasca. Amestecati cu lingura de lemn sau cu facaletul in ceaun ca sa obtineti o mamaliga cremoasa fara cocoloase. Dupa ce stingeti focul amestecati untul.
2. Luati cu lingura mamaliga fierbinte si asezati in farfurii, apoi intindeti mamaliga in strat gros, uniformizati si acoperiti-o cu zacusca de legume picanta, radeti desupra cascaval uscat sau telemea sarata.