Coltunasii cu branza de vaci pot avea forme diferite dar gustul este la fel de gustos.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 2 oua
• sare
• faina

PENTRU UMPLUTURA:

• 250 gr branza de vaci
• 2 oua
• sare
• 3 linguri zahar
• 50 gr unt
• vanilie

Instructiuni de preparare

1. Se face un aluat de taitei din 2 oua. Se intinde foaia de aluat si se taie in patrate de 5x5 cm.
2. Se scurge branza de vaci in strecuratoare, se amesteca cu ouale, sarea, vanilia, 1 lingura de zahar si se freaca bine. Se pune pe fiecare patrat de aluat o lingurita de branza, se uda marginile patratului, se pliaza in forma de triunghi si se lipesc marginile presandu-le cu degetele.
3. Se fierb coltunasii intr-o cratita cu multa apa si sare, la foc potrivit. Cand coltunasii s-au lasat la fund, se scot cu spumiera, se pun la scurs, se stropesc cu unt topit si se presara cu zahar. Se servesc fierbinti.