Cuiburile de oua in ardei este solutia perfecta pentru un mic dejun plin de vitamine si energizant.

Ingrediente

• 4 oua
• 2 rosii
• ulei
• piper macinat
• 3 ardei kapia
• 1 lingurita unt
• patrunjel verde
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se oparesc rosii, se decojesc, apoi pulpa se taie in cubulete. Se taie ardeii kapia pe jumatate, pe lungime, se indeparteaza nervurile, dupa care se taie fasii.
2. Se pune intr-o tigaie la incins putin ulei si se adauga rosiile si fasiile de ardei gras si se lasa sa se inabuse, adaugand la final, sare si piper, dupa gust.
3. Se unge cu unt un vas termorezistent si se toarna compozitia de ardei. Se fac 4 locuri in compozitie unde se sparg ouale, apoi se baga vasul la cuptor pana cand se incheaga albusul, iar galbenusul ramane moale.
4. Se scoate vasul din cuptor, se lasa cateva minute sa se racoreasca, apoi se poate servi.