Budinca de dovlecei cu porumb este o budinca aperitiv foarte gustoasa, pe care o puteti servi atat calda cat si rece.

Ingrediente

• 1 kg dovlecei
• 2 conserve (200 gr) porumb boabe
• 200 gr cascaval
• 3 cepe
• 2 ardei grasi verzi
• 3 oua
• piper
• 3 catei de usturoi
• 4 linguri margarina pentru copt
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita de sare
• 30 gr unt
• 2 lingurite zahar
• 2 linguri faina
• 1 lingura unt si pesmet pentru forma

Instructiuni de preparare

Ingrediente  pentru 6 portii

Timp  de preparare 1 ora+ 50 minute coacere

1. Cureti legumele. Tai dovleceii rondele subtiri, iar ceapa, usturoiul si ardeiul marunt.
2. Calesti ceapa si usturoiul in uleiul si margarina incinse. Cand ceapa a devenit transparenta, adaugi ardeiul si dovleceii, torni putina apa si le lasi sa se inabuse la foc mic, pentru 10-15 minute. lei vasul de pe foc si pui boabele de porumb scurse, apoi presari sare si piper dupa gust.
3. Cand legumele s-au racit, pui galbenusurile, cascavalul ras, faina, untul topit si zaharul. Bati albusurile spuma si le incorporezi in compozitie.
4. Ungi si tapetezi cu pesmet o forma termorezistenta. Torni compozitia si o coci la foc mediu, in cuptorul preincalzit, timp de 40-45 de minute.