Tortul de morcovi ciocolata si nuca de cocos este un tort delicat prin imbinarea morcovilor cu faina. Aroma delicioasa si textura fina a acestui tort face ca el sa fie foarte apreciat.

Ingrediente

PENTRU TORT:

• 100  gr faina de cocos
• 150 gr zahar
• 200 gr faina
• 150 gr morcovi
• 50 ml ulei
• 100 gr ciocolata umpluta cu crema de cocos
• 50 ml lapte
• 1 plic zahar vanilat
• 3 oua
• 1/2 plic drojdie

PENTRU DECOR:

• zahar pudra
• fulgi de cocos

Instructiuni de preparare

1. Pune intr-un castron ouale, cele doua tipuri de faina, zaharul, drojdia, uleiul, laptele, zaharul vanilat si morcovii dati pe razatoarea mica. Amesteca bine toate ingredientele si pune compozitia intr-o forma mica de tort unsa cu unt si tapetata cu faina.
2. Taie ciocolata ciuburi mici, pune-o peste compozitia din tava si apasa cu o lingura de lemn  in asa fel incat sa se scufunde putin.
3. Coace 30 de minute in cuptorul incins, apoi lasa-l sa se raceasca.
4. Inainte de a servi decoreaza tortul cu oploaie de zahar pudra si multi fulgi de cocos.

Sugestie:

In loc sa pui ciocolata in compozitie, poti glasa tortul cu ea. Fierbe 100 ml de frisca lichida si toarn-o peste ciocolata rasa fin. Amesteca compozitia cu un tel pana se omogenizeaza. Toarna glazura astfel obtinuta peste torul rece, netezeste cu o spatula si preseaza deasupra fulgi de cocos.