Ciorbita de vacuta este o ciorba satioasa si gustoasa, care este cu siguranta pe placul tuturor, chiar si al copiilor.

Ingrediente

• 250 gr carne de vacuta
• 1 ceapa
• 1 conopida mica
• 1 patrunjel radacina
• 2 morcovi
• 1 ardei verde mic
• 3 linguri bulion
• 1 lingura otet
• sare
• piper alb macinat
• Delikat
• tarhon
• 2 catei de usturoi
• leustean

Instructiuni de preparare

1. Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura Delikat. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi, ardeiul taiat felii subtiri. Peste 10 minute se pune si conopida, si peste 5 minute otetul si bulionul.
2. Se poate servi cu iaurt sau smantana, dar e important sa fie fierbinte