Ciorba de fasole pestrita cu suc de rosii este o fasole satioasa, plina de fibre si de vitamine.

Ingrediente

• 250 gr fasole boabe pestrita
• 1 legatura de frunze de telina
• 1 litru suc de rosii
• 1 pastarnac
• 1 ceapa
• sare
• 1 lingurita cu zahar

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Alegi fasolea, o speli, lasi in apa rece cateva ore si o pui la fiert cu alta apa rece, 3 masuri de apa pentru 1 masura de fasole. Lasi sa fiarba si cand incepe sa dea in clocot adauga  o ceapataiata felii si un pastarnac dat in doua,acoperi cratita cu capac si lasi sa fiarba 30 de  minute, dupa care adaugi sare 4-5 crengute de telina tocata.
2. Cand fasolea este fiarta, adaugi sucul de rosii si 1 lingura de zahar, o mai fierbi incet 15 minute si stingi focul. Decorezi cu frunze de telina tocate fin si o poti servi atat calda cat si rece.