Borsul cu chitici este un bors de peste delicios si foarte gustos.

Ingrediente

• 1 litru bors
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 1 radacina de patrunjel
• 1 radacina de pastranac
• 1 legatura de leustean
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 2 rosii
• 1 radacina de telina
• piper macinat
• sare
• 1 kg pesti mici

Instructiuni de preparare

1. Zarzavatul si legumele se curata, se spala, apoi se taie: ceapa feliute, ardeiul in fasii, morcovul, cartofii si zarzavatul in cuburi mici, dupa care se pun la fiert in apa cu sare.
2. Cand s-au inmuiat, se adauga pestii. Se mai tine putin pe foc, apoi se adauga borsul, fiert separat. La sfarsit, se presara deasupra leustean tocat