Salata de cartofi cu telina fiarta este o salata dietetica, aromata si gustoasa, perfecta pentru zilele cu dezlegare la peste.

Ingrediente

• 6 cartofi
• 2 teline
• 2 sfecle rosii
• 1 peste afumat
• 3 castraveti murati
• 2 linguri cu mustar
• 3 linguri cu ulei
• 2 linguri cu otet
• sare
• piper macinat
• verdeata tocata

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Legumele fierte le cureti de coaja, le tai cubulete si le pui in castron adanc. Adaugi felii de peste afumat (curatat de oase si pielite) si cubulete de castravete murat.
2. Din mustar, ulei si otet faci un sos pe care-l omogenizezi si-l sarezi dupa gust. Rastorni sosul peste legume, amesteci, decorezi cu verdeata tocata.
3. Tii salata la rece si servesti cu crutoane de paine prajita, in zilele cu dezlegare la peste.