Varza de primavara este o mancare delicioasa si satioasa, plina de vitamine si gustoasa.

Ingrediente

• 2 verze mijlocii
• 8 rosii
• 1 kg carne de purcel taiata cuburi
• boia de ardei
• 2 cepe
• sare
• marar verde
• piper

Instructiuni de preparare

1. Varza dulce se taie subtire, se freaca cu sare si se lasa 10-15 minute,apoi se strange intre palme si se pune la calit cu ulei sau untura, impreuna cu ceapa. Cand varza s-a muiat si ceapa a capatat o culoare frumoasa, aurie, se adauga boiaua dulce de ardei si se amesteca bine circa 3-4 minute.
2. Se pun rosiile curatate de pielita si tocate marunt, carnea care a fost prajita inainte, se potriveste la gust si se lasa sa dea cateva clocote, dupa care se pune la cuptor fara capac. Se lasa in cuptor aproximativ o jumatate de ora la foc potrivit, se adauga mararul, si dupa ce este gata, se stinge focul si se mai lasa in cuptor pana se raceste.