Rata cu garnitura de gulii este o mancare satioasa si aromata pe care trebuie sa o savurati ori cate ori aveti ocazia.

Ingrediente

• 1 rata
• 5-6 gulii tinere
• sare
• 200 ml supa de carne
• patrunjel tocat
• 1 lingura cu otet
• 1 lingura cu unt

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6-8 persoane

1. Se marineaza rata in apa cu otet, sare si usturoi cateva ore, dupa ce a fost curatata si spalata, golita de intestine si sarata pe dinauntru.
2. Rata marinata o tai bucati, o pui intr-o cratita mare impreuna cu felii de gulii, 1 lingura cu unt, 1 cana cu supa, sare si putin piper. Acoperi cratita si o tii pe foc mic 1 ora, dupa care intorci carnea, scoti guliile si continui frigerea.
3. Guliile le treci prin sita si piureul obtinut il lasi deoparte pana cand este gata friptura. Peste carne adaugi 1 lingura cu otet si lasi sa se friga pana cand se inmoaie. Scoti carnea pe o farfurie, o acoperi cu piureul de gulii clocotit impreuna cu sosul fripturii si cu verdeata tocata marunt.
4. Servesti cald, cu paine proaspata si vin rose alaturi.