Orezul libanez cu legume este foarte gustos si satios si il puteti servi chiar si rece.

Ingrediente

• 500 gr rosii
• 6 catei de usturoi
• 350 gr orez
• 4 ardei grasi taiati marunt
• 1 kg mazare boabe
• 1 lingurita sofran
• 3 cepe taiate marunt
• 1 lingura boia de ardei dulce
• 2 pui fierti dezosati
• 500 ml supa de pui
• 250 gr masline
• 50 ml ulei
• piper
• sare

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 10 portii

Timp de preparare 90 minute

1. Intr-un vas cu ulei incins, calesti usturoiul si ceapa taiate marunt, apoi rosiile si ardeiul tocat si lasi sa fiarba timp de cateva minute.
2. Adaugi bucatile de pui si boiaua de ardei dulce si lasi pe foc timp de 10 minute, amestecand din cand in cand.
3. Pui orezul ales si spalat, sofranul, zeama de pui, trei pahare cu apa calda, maslinele, sare dupa gust si mazarea si le lasi pe foc, pana cand sosul scade complet. Cand e gata, piperezi orezul si il consumi cald sau rece.