Friptura de vita inabusita este un preparat pe cat de aromat pe atat de gustos si de sanatos. Faptul ca se prepara la cuptor face ca aroma fripturii de vita sa fie delicioasa.

Ingrediente

• 1 kg pulpa de vita
• patrunjel verde
• 1 ceapa
• 400 ml vin rosu
• 4 linguri pasta de tomate
• 1 lingurita mustar
• 200 gr slanina proaspata
• 2 catei de usturoi
• 3 morcovi mari
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita boabe de piper
• 1 lingura untura topita
• 2 cuisoare
• 1 lingura smantana

Instructiuni de preparare

1. Se taie carnea felii mai groase si in mijloc se impaneaza cu o felie de slnina rulata si trecuta prin patrunjel verde tocat  foarte fin, prin usturoi taiat foarte marunt si care se introduce in felia de carne, facand o incizie in mijloc.
2. Se aranjeaza feliile intr-o tava in care se pune o lingura de untura topita, o ceapa taiata in jumatate si in care se infig cuisoarele, morcovii taiati bucati de 2-3 cm sau sfertri, sare, boabele de piper, vinul, usturoi taiat feliute si se lasa pe foc mic oana incepe sa fiarba, apoi se introduce tava in cuptor, acoperita cu capac si se lasa sa fiarba la foc mic.
3. Cand intra usor furculita in carne, se adauga pasta de tomate, o lingurita de mustar si o lingura de smantana. Se mai fierbe putin, dupa care se serveste cu garnitura de morcovi si cu sosul din tava.