Desertul cu branza si stafide este un deser satios si racoritor, al carui gust nu il veti uita asa de usor.

Ingrediente

• 1 kg branza dulce
• 300 gr zahar
• 2 esente de vanilie
• 400 gr smantana
• 50 gr stafide
• 200 gr taitei
• 6 oua
• 2 lamai
• 3 linguri gris

Instructiuni de preparare

1. Se fierb taiteii al dente in apa clocotita cu sare si putin ulei ( cam 5 minute), apoi se strecoara.
2. Se amesteca branza cu 4 galbenusuri, 200 gr zahar, esentele de vanilie, coaja rasa de lamaie, 200 gr smantana, grisul si stafidele inmuiate in apa calda. la final se pun taiteii si cele 4 albusuri batute spuma. Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt.
3. Se mixeaza smantana si zaharul ramas cu cele 2 oua si se toarna amestecul peste prajitura, apoi se baga tava la cuptor pentru 45 de minute.
4. Cand este rumenit fumos, se scoate din cuptor si se serveste cu smantana deasupra.