Crema de lamaie cu piscoturi este foarte aromata dar daca doriti sa ii savurati aroma din plin serviti-o cu biscuiti aromatizai cu ghimbir.

Ingrediente

• 5 galbenusuri
• 100 ml vin
• 100 gr zahar pudra
• zeama si coaja rasa de la 1 lamaie
• 5 albusuri
• piscoturi, pentru servit

Instructiuni de preparare

1. La bain-marie se bat cu telul pana se imgroasa bine, galbenusurile, vinul, zaharul pudra,zeama si coaja rasa de lamaie. Cand crema s-a ingrosat se da deoparte si se lasa sa se raceasca.
2. Dupa ce s-a racit crema se adauga albusurile batute spuma,se omogenizeaza usor, apoi se toarna intr-o farfurie de sticla si se baga la frigider.
3. In momentul servirii se deoreaza cu piscoturi de sampanie.