Castraveti in otet cu felii de ceapa -metoda bulgareasca

Castraveti in otet cu felii de ceapa se consuma ca salata garnitura langa mancaruri scazute sau in salate asortate de iarna, fiind de nelipsit din camara cu muraturi pentru iarna.

4.5 stars based on 35 reviews
  • Castravetii in otet cu felii de ceapa sunt o alta metoda de conservare a castravetilor, fiind la fel de aromati si deliciosi. Castravetii in otet cu felii de ceapa sunt o alta metoda de conservare a castravetilor, fiind la fel de aromati si deliciosi.

Ce ingrediente se folosesc?

  • 5 kg castraveti
  • 1 litru otet
  • 2 cepe
  • 10 linguri cu sare
  • 20 linguri cu zahar
  • piper boabe

Cum se prepara?

  1. Se spala castravetii (alegeti castraveti mici, tari si proaspeti, de un verde tare), se asaza in 10 borcane de 800 g, se pun intre castraveti felii de ceapa groase de 0,5 cm si cateva boabe de piper. in fiecare borcan se pune otet cat sa acopere 2 cm la baza borcanului, se condimenteaza cu: foaie de dafin, 1 lingura cu sare si 2 linguri cu zahar.
  2. Se umplu borcanele cu apa, lasand 2 cm liberi pana la capac, se capseaza cu capace, se fierb borcanele in bain-marie. Sterilizarea se face timp de 1 1/2 ora din momentul in care incepe apa sa fiarba, pentru ca leguma sa primeasca lichi­dul necesar. Sunt gata cand castravetii si-au schimbat cu­loarea.
  3. Se pastreaza in camara si sunt buni peste o sapta­mana. Se consuma ca salata garnitura langa mancaruri scazute sau in salate asortate de iarna.

Vezi retete similare

Castraveti cu gogosari in otet Castraveti cu gogosari in otet
Castraveti cu gogosari nu trebuie sa lipseasca din nici o camara cu conserve de iarna. Castraveti cu gogosari in otet se servesc ca salata sau de ce nu ajuta la prepararea unor feluri rafinate de mancare.
Castraveti in saramura-varianta 2 Castraveti in saramura-varianta 2
Castravetii murati in saramura sunt muraturi care pot fi consumate la foarte multe retete de mancare. Din castravetii murati in saramura se prepara mancare de castraveti, sunt utilizati la salata boeuf, salate asortate de muraturi, etc...
Castraveti cornison in otet Castraveti cornison in otet
Desi sunt multe gospodine care prefara sa cumpere castraveti cornison in otet din comert, sunt mult mai multe gospodine care in fiecare toamna isi umple camara cu castraveti cornison in otet puse de ele dupa reteta clasica.
Castraveti asortati in otet Castraveti asortati in otet
Traditional nu ai terminat de pus muraturile, daca nu ai in camara si cateva borcane de catraveti asortati in otet. Sunt gustosi si cu siguranta pe placul tuturor.
Amestec de legume in otet Amestec de legume in otet
Acest amestec de legume in otet este foarte bun iarna alaturi de mancaruri principale. daca le pastrati in camara intunecata pot rezista chiar si 2 ani.
Gogonele in amestec conservate in otet Gogonele in amestec conservate in otet
Gogonelele in amestec conservate in otet da gospodinelor un punct de placare pentru multe tipuri de muraturi asortate. Pentru a aroma si un gust mai delicios se pot combina cu fructe precum mere sau gutui.
Castraveti in saramura-varianta 3 Castraveti in saramura-varianta 3
Castravetii in saramura sunt foarte gustosi in salate sau consumati alaturi de un fel principal delicios.
Castraveti in saramura Castraveti in saramura
Castraveti murati in saramura sunt nelipsiti pentru celebrele salate cu legume, carne si maioneza. La fel din acesti savurosi castraveti murati in saramura se pot prepara feluri de mancare excelenta cu sau fara carne.
Conopida cu castraveti in saramura Conopida cu castraveti in saramura
Conopida cu castraveti in saramura se serveste drept salata asortata de muraturi alaturi de un fel principal delicios. Zeama in care s-au murat se poate folosi pentru acrirea borsurilor.
Castraveti in saramura- varianta 4 Castraveti in saramura- varianta 4
Castravetii in saramura sunt foarte buni iarna, alaturi de mancarurile scazute.

Conserve si Muraturi de azi

Ardei umpluti cu varza Ardei umpluti cu varza
Ardeii umpluti cu varza sunt nemaipomeniti a salata alaturi de un fel principal gustos.
Ciuperci murate- varianta 2 Ciuperci murate- varianta 2
Ciupercile murate sunt delicioase iarna atat la prepararea mancarii cat si in salate sau la garnitura.