Este sezonul caiselor, aceste fructe delicioase si pline de vitamine, care sunt ingrediente pline de savoare pentru multe deserturi.Va recomand o prajitura cu caise delicioasa, usoara si racoroasa.

Ingrediente

 

PENTRU ALUAT:

• 125 gr margarina
• 400 gr faina
• 125 gr zahar pudra
• 1 galbenus
• 1 plic praf de copt
• 3 linguri cacao
• 3 linguri smantana
• sare

PENTRU UMPLUTURA:

• 750 gr branza prospata de vaci
• 6 linguri zahar
• esenta de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie
• 3 oua
• 2 linguri smantana
• 600 gr caise
• zahar pudra pentru decor

Instructiuni de preparare

1. Amesteci toate ingredientele pentru aluat(in afara de cacao) intr-un vas si framati bine. Un sfert din aluat il amesteci cu cacao, iar restul de aluat il imparti in doua, si impachetezi toate 3 partile de aluat in folie de plastic si le bagi in frigider pentru 1 ora.
2. Intre timp, amesteci bine branza de vaci cu zaharul, ouale si smantana. Cand devine ca o pasta se adauga coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie.
3. Se intinde din aluatul simplu 2 foi. Se asaza prima foaie intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, se toarna compozitia de branza si se acopera cu a doua foaie. Se baga tava in cuptorul incins pentru 30 de minute la foc moderat.
4. Se scoate tava din cuptor, se lasa sa se racoreasca 5 minute, apoi se asaza caisele curatate de samburi si taiate jumatati. Peste caise se rade aluatul cu cacao si se bala la cuptor pentru inca 15-20 de minute,
5. Cand prajitura este gata se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca, apoi se portioneaza si se pudreaza cu zahar.