Prajitura cu umplutura de curmale este o prajitura orientala foarte buna si aromata, avand un gust intens si placut.

Ingrediente

• 180 gr faina
• 135 gr fulgi de ovaz
• 200 gr zahar
• 120 gr unt moale
• 1/2 lingurita prafd e copt
• sare

PENTRU UMPLUTURA:

• 500 gr curmale
• 250 ml apa
• 100 gr zahar
• esenta de vanilie
• 10 gr unt pentru tava

Instructiuni de preparare

1. Pentru umplutura, se curata curmalele de samburi si apoi se pun la foc cu zaharul si apa. Se fierb 10 minute si, dupa ce s-a racorit un pic amestecul, se mixeaza si se adauga esenta de vanilie.
2. Se amesteca fulgii de ovaz maruntiti cu faina, zaharul, untul moale, praful de copt si sarea.
3. Tava de copt se unge cu unt si se asaza jumatate din cantitatea de fulgi de ovaz. Se pune toata umplutura de curmale si apoi se acopera cu a doua jumatate a amestecului de fulgi.
4. Se baga in cuptor pentru 20 de minute si apoi se lasa sa se raceasca bine inainte de a o portiona.