Prajitura cu miere este o prajitura dulce si gustoasa, care va fi, cu siguranta pe placul tuturor, indiferent de ocazia cu care o veti prepara.

Ingrediente

• 230 gr faina
• 1 lingurita amestec de mirodenii
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 50 gr unt
• 2 oua
• sare
• 1/2 lingurita nucsoara rasa
• 200 gr miere de albine lichida
• coaja rasa si sucul de la 1 lamaie
• 2 linguri lapte

PENTRU GLAZURA:

• 4 linguri miere de albine lichida
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 2 linguri apa

USTENSILE:

• o foarma adanca, rotunda sau patrata din silicon, de 18 cm

Instructiuni de preparare

1. Intr-un castron mare cerneti faina, putina sare, mirodeniile si bicarbonatul. La foc mic, topiti mierea de albine cu untul si coaja si sucul de lamaie pana se omogenizeaza. Creati o adancitura in faina din castron si adaugati treptat mierea de albine, amestecand continuu ca sa se omogenizeze.
2. Bateti ouale cu laptele si incorporati-le incet in amestecul pentru prajitura, Turnati amestecul in tava si coaceti 40-45 de minute, pana creste si este elastica la atingere. Daca prajitura este gata, frigatuia cu care o inteptati in mijloc va iesi curata.
3. Lasati prajitura 5 minute pe un gratar. Intre timp, incalziti restul de miere, impreuna cu apa si coaja de lamaie si intepati prajitura peste tot cu un bat de frigaruie. Stropiti-o sau ungeti-o cu pensula cu mierea de albine incalzita si lasati-o sa se raceasca de tot inainte de a o intoarce. Daca ati folosit o  forma patrata, taiati-o in patrate pentru servire, iar daca ati folosit una rotunda taiati-o in felii. Prajitura cu miere se pastreaza bine si are un gust chiar mai bun si mai intens dupa 2-3 zile.