Cupcakes cu lamaie sunt atat de bune si de aromate, incat le puteti prepara si la ocaziile speciale din viata voastra!

Ingrediente

PENTRU PRAJITURELE:

• 600 gr faina cu agent de crestere sau ametseca cu 1 plic praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 200 gr unt, la temperatura camerei
• 400 gr zahar alb
• 4 oua
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 2 linguri coaja rasa de lamaie
• 200 ml lapte
• 3 linguri zeama de lamaie

PENTRU CREMA:

• 400 gr frisca lichida
• 150 gr zahar pudra
• 2 linguri zeama de lamaie

Instructiuni de preparare

1. Intr-un castron cerneti faina impreuna cu sarea. In alt castron, bateti untul cu zaharul pana obtineti o crema pufoasa si lucioasa. Adaugati ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare, apoi puneti esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.
2. Amestecati faina in crema de unt, alternad cu laptele si zeama de lamaie, amestecand compozitia numai pana cand se omogenizeaza.
3. Umpleti formele de briose unse cu ulei numai 3/4 din forma si coaceti-le la foc moderat 17 minute, pana cand scobitoarea de test iese curata. Cand sunt gata scoateti tava si lasati-le in forme numai 10 minute, apoi transferati-le pe un gratar ca sa se raceasca.
4. Pentru glazura bateti cu mixerul frisca lichida rece, pana cand aceasta incepe sa se ingroase. Adaugati zaharul si zeama de lamaie si continuati mixarea pana cand se intareste, aproximativ 5 minute.
5. Cand prajiturelele s-au racit se decoreaza cu glazura, apoi se pun cativa fulgi de ciocolata sau de nuca de cocos.