Frigaruile dobrogene din carne de miel sunt foarte fragede si aromate, numai bune pentru un pranz delicios si satios.

Ingrediente

• 500 gr carne de miel
• 1 ardei gras
• 3 catei de usturoi
• 180 ml vin
• 2 rosii
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Carnea se curata de pielite, se taie cuburi, se asezoneaza cu sare si piper, apoi se pune intr-o cratita si se toarna vinul si se lasa la marinat 12 ore.
2. Se infig apoi in frigare bucatele de carne, alternand cu felii de rosii si ardei gras. Se asaza frigarea deasupra jarului si se invarte incet ca sa se friga uniform carnea, ungandu-se cu mujdei.