Spuma de capsuni este un desert energizant si racoritor de vara, plin de vitamine si aromat.

Ingrediente

• 1 albus
• 250 gr capsuni
• 100 gr zahar pudra
• 250 gr frisca

Instructiuni de preparare

1. Se spala capsunile si se scot coditele. Se trec fructele prin sita si piureul obtinut se freaca cu zaharul. 
2. Se bate albusul spuma tare si se inglobeaza usor in piure. Compozifia se bate cu telul pana devine spumoasa. Se pune spuma in pahare si se da la frigider 3-4 ore. Se serveste rece, ornata cu frisca.