Conopida cu castraveti in saramura se serveste drept salata asortata de muraturi alaturi de un fel principal delicios. Zeama in care s-au murat se poate folosi pentru acrirea borsurilor.

Ingrediente

• 2 conopide mari
• 2 kg castraveti foarte tineri
• 2 morcovi
• frunze de telina
• usturoi
• marar us­cat
• piper boabe
• sare
• zahar

Instructiuni de preparare

1. Se curata conopida, se desface in buchete, se lasa in apa sarata pentru 1 ora. Se spala castravetii, se asaza peste conopida.
2. Separat se pun 4-5 1 de apa pe foc, cu sare si zahar (cate 1 lingura de sare grunjoasa pentru 1 litru   li­chid).
3. Pregatesti borcanele: la baza borcanului se pun frunze de telina si catei de usturoi. Morcovii, spalati si cu­ratati de coaja de deasupra, se taie felii groase de 1 cm, care se decupeaza in steluta, in cruce, in triunghi. Se lipese de peretii din interiorul borcanelor umede, apoi se asaza conopida si castravetii, alternandu-le.
4. Saramura se toarna calda peste legume, cu boabe de piper si marar uscat asezat deasupra borcanului. Se leaga borcanele, se pun in camara.