Coacazele zaharisite sunt delicioase si foarte aspectuoase, tocmai de aceea se folosec mai ales pentru decorarea deserturilor rafinate.

Ingrediente

• 1 kg zahar
• 500 ml apa
• 1 kg ciorchini coacaze negre sau rosii

Instructiuni de preparare

1. Se fierbe un siro din apa si zahar pana se leaga foarte bine. Se leaga cu un fir de ata cate 2-3 ciorchini de coacaze nerge sau rosii si se lasa sa fiarba foarte putin  in siropul legat.
2. Se scot ciorchinii si se dau prin zahar, apoi se pun pe o tava, in cuptorul caldut, sa se usuce bine.
3. Coacazele zaharisite se pastreaza in borcane inchise ermetic, in loc racoros.