Daca dori o bautura racoritoare, energizanta, plina de vitamine si minerale, atuni cel mai indicat este nectarul de piersici. Fie ca este preparat pentru consum imediat sau pentru iarna, el pastreaza intacta aroma fructelor.

Ingrediente

• 4 kg piersici mici,romanesti
• 1 kg zahar
• apa

Instructiuni de preparare

1. Se curata piersicile de samburi si de coaja, se trec prin sita sau se pun pe foc cu 500 ml de  apa, se fierb 15 minute  si se face din acestea un piure folosind o lingura de lemn.
2. Se adauga zaharul, se fierbe nectarul pe foc mic 30 de minute, se trece fierbinte in sticle cu capac infiletat, care se tin in paturi 24 ore.