Sufleul de lamaie trebuie sa il incercati pentru ca desi este acrisor este foarte aromat si racoritor.

Ingrediente

• 60 gr faina
• 100 ml lapte
• zeama si coaja rasa de la  1 lamaie
• 4 oua
• 60 gr unt
• 2 linguri zahar
• putina sare

Instructiuni de preparare

1. Se pune intr-un vas laptele cu putina sare, untul, zaharul si se lasa pe foc pana  incepe sa fiarba. cand incepe sa clocoteasca se toarna toata faina odata si se amesteca repede si bine pana cand aluatul se desprinde de pe vas.
2. Se da vasul la o parte sa se raceasca, apoi se incorporeaza treptat ouale, zeama si coaja rasa de lamaie.
3. Se unge cu unt un vas termorezistent si se toarna in el compozitia, care se coace in cuptorul  incins pentru 25-30 de minute.
4. Sufleul de lamaie se serveste cu sos de lamaie sau cu inghetata de lamaie.