Sufleul de cirese trebuie sa il incercati pentru ca este foarte aromat si gustos!

Ingrediente

• 4 oua
• 1/3 lingurita scortisoara macinata
• 1 lamaie
• 20 gr unt
• 100 gr pesmet
• 600 gr cirese
• 150 gr zahar tos
• zahar vanilat

Instructiuni de preparare

1. Se freaca bine galbenusurile cu zaharul pana se obtine o spuma albicioasa, in care se adauga coaja rasa si zeama de la lamaie si scortisoara macinata. Dupa ce crema si-a marit volumul, se adauga pesmetul si ciresele fara samburi, scurse de zeama, apoi albusurile batute spuma tare.
2. Se amesteca usor, apoi se toarna compozitia intr-o forma termorezistenta unsa cu unt si se coace  la foc mic 35-40 de minute, Cand sufleul este gata se pudreaza cu zahar si se poate servi.