Rosiile umplute cu cascaval se pot servi ca aperitv, fiind de mare efect la petrecerile intre prieteni.

Ingrediente

• 10 rosii
• 30 gr unt
• 150 gr cascaval
• 2 linguri faina
• 300 ml lapte proaspat
• 3 oua
• sare
• piper

Instructiuni de preparare

1. Se face un sos Bechamel din unt incalzit pe foc, se amesteca bine cu faina si se toarna, cate putin, laptele pana se obtine o ciulama buna, fara boturi. Se ia de pe foc si se amesteca cu cascavalul ras, apoi se lasa sa se raceasca.
2. Cand compozitia s-a racit se introduc galbenusurile, se amesteca dupa fiecare, apoi se adauga albusurile de ou batute spuma, amestecand usor.
3. Cu aceasta compozitie se umpu rosiile, se asaza intr-o tava si se introduc in cuptorul fierbinte, apoi se face focul mai mic. Cand sunt coapte se servesc imediat.