Ouale pe salata verde este mai mult o salata energizanta, fiind ideala pentru micul dejun.

Ingrediente

• 7 oua
• salata verde
• lamaie
• patrunjel verde
• 1 ceapa mica
• 1 lingurita de ulei
• 2 rosii

Instructiuni de preparare

1. Se fierb ouale tare, apoi se curata de coaja, iar 5 dintre ele se dau pe razatoarea mare. Se rade ceapa pe razatoarea mica, iar patrunjelul vrede se toaca marunt.
2. Se amesteca oul dat pe razatoare, ceapa si patrunjelul cu putin ulei si zeama de lamaie.
3. Pe un platou rotund se pun frunze de salata verde taiate fasii, in forma de cerc. Peste salata verde se pune cate o rosie si cate o felie de ou fiert, iar in mijlocul gol se pune compozitia de oua cu ceapa si patrunjel verde.