Salata de fasole neagra cu porumb este o salata delicioasa, aromata si foarte usor de preparat, numai buna alaturi de fripturile grase.

Ingrediente

• 70 ml zeama de lamaie
• 100 ml ulei de masline
• 1 catel de usturoi tocat
• 1 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper cayenne
• 2 conserve de fasole neagra
• 200 gr boabe de porumb dulce, congelate
• 1 avocado, taiat cubulete
• 1 ardei gras rosu, tocat
• 2 rosii tocate
• 7 fire ceapa verde, tocate marunt
• 3 linguri coriandru verde tocat marunt
  

Instructiuni de preparare

1. Puneti zeama de lamaie, uleiul de masline,usturoiul, sarea si  piperul cayenne intr-un borcan mic, inchis ermetic cu un capac si agitati bine ca sa se omogenizeze.
2. Intr-un bol de salata, amestecati fasolea boabe, scursa de lichid,  boabele de porumb, cuburile de avocado, ardeiul gras, rosiile, ceapa verde si coriandrul. Se amesteca usor in salata, apoi se toarna dressingul din borcan. Se amesteca usor, apoi se poate servi.