Rulourile din sunca cu creier sunt un aperitiv indragit de toata lumea avand un gust delicat, o textura fina si o aroma pe care nu o veti uita prea usor.

Ingrediente

• 500 gr sunca presata
• 2 linguri svaiter sau cascaval ras
• 2 buc creier
• sare
• piper
• sos alb (1 1/2 lingura faina, 200 ml lapte dulce, 25 gr unt, sare, piper)

Instructiuni de preparare

1. Sunca presata se taie felii potrivit de subtiri. Creierul dupa ce a fost tinut 10 minute in apa rece, se curata de pielite si se fierbe in apa cu putina sare, timp de 10 minute.
2. Dupa ce a fiert creierul se toaca si se amesteca cu sosul alb in care s-a pus svaiterul sau cascavalul, sare si piper.
3. Se asaza pe fiecare felie de sunca cate o lingura de pasta de creier si se ruleaza  o data. Rulourile se aranjeaza pe farfurii si se garnisesc cu bucatele mici de aspic.