Mille feuille cu fructe sunt de fapt foi crocante de foietaj umplute cu crema de frisca si smantana dulce. Capsunele proaspete si stratul de dulceata transforma intr-un mod placut aspectul acestui deliciu preferat de multi.

Ingrediente

• 750 gr foietaj

PENTRU CREMA:

• 150 ml frisca batuta
• 450 ml smantana dulce, groasa, grasa
• 200 gr zahar pudra
• zahar pudra, pentru decor

PENTRU COMBINATIA DE FRUCTE:

• 350 gr capsune, taiate jumatati
• 8 linguri dulceata sau gem de capsune

USTENSILE:

• 2 tavi tapetate cu hartie de copt

Instructiuni de preparare

1. Pe o planseta presarata cu faina intindeti foietajul pana la grosimea de 2-3 mm. Taiati 12 dreptunghiuri de 11 x 6 cm si asezati-le in tava si bagati-le la frigider pentru 15 minute.
2. Coaceti foietajele 20 de minute, iar apoi reduceti temperatura cuptorului pentru inca 10-15 minute, pana cand devin crocante si aurii.
3. Pentru crema, bateti frisca pana se intareste si amestecati-o cu smantana grasa. amestecati cu grija, usor, pentru ca amestecul sa nu se lichefieze.
4. Adaugati zaharul pudra si amestecati cu grija, astfel incat crema sa devina suficient de densa pentru a sustine greutatae fructelor proaspete. Dupa ce ati amestecat crema dati-o la frigieder pentru o ora.
5. Daca folositi capsune proaspete, coapte si dulci, nu mai adaugati nimic peste ele. Daca nu sunt foarte dulci, taiati-le in jumatati si lasati-le putin la glazurat si indulcit in gem sau in dulceata de casa.
6. Asezati o foaie pe farfuria de servit. Ungeti-o cu putina crema, adaugati o lingura de dulceata/gem si asezati jumatatile de fructe. Acoperiti cu o alta foaie si repetati.
7. Pregatiti si restul prajiturilor in acelasi fel. Dati restul fructelor prrin gem/dulceata. Presarati prajiturile cu zahar pudra si apoi decorati centrul fiecareia cu o capsuna intreaga glazurata.