Glazura de zahar este o glazura fina si economica, de mare efect daca folositi colorant alimenta.

Ingrediente

• 200 gr zahar
• apa cat sa acopere zaharul

Instructiuni de preparare

1. Se pune zaharul intr-o cratita si se pune apa cat sa-l acopere. Se tine cratita in apa fierbinte si se amesteca pana se topeste zaharul. Cand s-a topit zaharul, se pune cratita pe foc si se fierbe siropul pana cand incepe sa forfoteasca. Se picura putin sirop pe o farfurioara. Daca siropul se lipeste de degete, inseamna ca este destul de legat. 
2. Se freaca siropul energic, dinspre margine spre centru, pentru a nu se zaharisi. Glazura este gata cand se albeste. Pentru a se putea turna pe tort, glazura se incalzeste usor si se amesteca cu 2 linguri de rom, iar pentru a o colora se pot picura in glazura cativa stropi de colorant alimentar. 
3. Glazura, potrivita de gust si culoare, se mai amesteca o data si se toarna repede peste tort. Se intinde imediat cu un cutit ud.