Tort de bezele

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Tortul de bezele este un tort spectaculos, pe care sunt sigura ca il veti prepara si dvs. Aroma fina a tortului de bezele face el sa fie considerat o delicatesa.

Ingrediente

    PENTRU BLAT:

    • 18 linguri zahar
    • 1 plic zahar vanilat
    • 9 albusuri
    • 1 lamaie

    PENTRU CREMA:

    • 500 ml smantana
    • 100 ml apa
    • 3 linguri cacao
    • 150 gr zahar
    • 100 gr ciocolata
    • 4 galbenusuri

Instructiuni de preparare

  1. Pentru prepararea blatului, se fac trei foi din cate trei albusuri si 6 linguri de zahar. Se bat bine de tot albusurile la caldura, pe foc mic, pana se intareste bine albusul si nu mai cade de pe tel. Se adauga coaja rasa de lamaie si o lingurita de zeama de lamaie, zaharul vanilat si se bate in continuare.
  2. Pe fundul tavii unse cu unt, se pun albusurile si se intind pe tot fundul, cu un cutit. Se pune tava pe gratar in cuptorul incalzit cu focul foarte mic. Se lasa sa se rumeneasca, altfel blatul are gust de ou. Cand  blaturile sunt gata, se scot cu lama unui cutit si se asaza pe un blat.
  3. Pana blaturile se racesc se prepara crema.  Se pune o mana buna de malai intr-o cratita, se acopera cu o carpa curata si se toarna smantana deasupra. Se lasa de seara pana dimineata,  ca malaiul sa albosrba tot serul din smantana. Se scoate smantana grosa fara zer.
  4. Se pune intr-un ibric mai mare zaharul, apa, cacaua si ciocolata si pe foc mic se amesteca tot timpul sa se topeasca bine pana incepe sa clocoteasca. Se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca, se adauga galbenusurile, se amesteca bine si se da la rece.
  5. Daca crema se face cu unt, in loc de smantana, atunci intai se freaca untul spuma.
  6. Blaturile racite se umplu  cu crema rece apoi tortul se orneaza dupa placul dvs si se da la rece cateva ore inainte de a fi servit.

Recomandari

Tort de lamaie - varianta 4

Acest tort de lamaie il puteti prepara si in ocaziile fericite din viata dvs, astfel veti obtine numai laude.In functie de ocazie il puteti decora cu fulgi de ciocolata sau flori de martipan.

30 min
4 servings

Blat de tort de nuca

Blatul de tort de nuca este punctul de plecare pentru multe torturi delicioase, mai ales daca ele sunt umplute cu crema de ciocolata.

30 min
4 servings

Tort de ananas

Un tort de ananas delicios pentru ocazii deosebite. Gustul exotic al ananasului o sa va cucereasca de la prima inghititura.

30 min
4 servings

Tort de ananas- varianta 2

Acest tort de ananas o data gustat este foarte greu sa ii uiti aroma, mai ales ca se prepara foarte usor.

30 min
4 servings

Tort de lamaie- varianta 3

Cand doriti un desert aromat si racoritor dar nu foarte dulce, atunci trebuie sa incercati acest tort de lamaie. Pare complicat de preparat dar se prepara foarte usor, cu ingrediente putine.

30 min
4 servings

Torturi