Tort cu branza dulce si capsuni

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Tort cu branza dulce si capsuni este desertul potrivit pentru zilele caniculare de vara.datorita faptului ca nu necesita coacere va face sa fie in topul preferitelor dvs in timpul verii.

Ingrediente

    PENTRU BLAT:

    • 80 gr zahar
    • 3 oua
    • 80 gr faina
    • 1 lingura amidon

    PENTRU CREMA SI ORNAT:

    • 400 gr capsuni
    • 2 plicuri gelatina
    • 500 gr branza proaspata de vaci
    • 250 gr iaurt natur
    • 80 gr zahar
    • 2 plicuri zahar vanilat
    • 500 ml frisca lichida

Instructiuni de preparare

  1. Separi albusurile de galbenusuri, iar albusurile le bati spuma tare cu putina sare. Cand sunt batute se adauga treptata zaharul, galbenusurile batute putin separat, urmate de faina amestecata cu amidonul. Compozitia rezultata se pune intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins, la foc moderat timp de 15 minute.
  2. Cand blatul este rumenit se scoate forma din cuptor si se lasa sa se raceasca.
  3. Se inmoaie gelatina in apa rece si o lasi se se dizolve. Tai 150 gr capsuni cuburi iar 150 gr le pasezi cu furculita.
  4. Amesteci intr-un bol mare branza dulce, iaurtul, zaharul tos si zaharul vanilat. Frisca se bate spuma in alt bol. Pastrezi 6 linguri de frisca pentru decor.
  5. Gelatina dizolvata o tii cateva minute la bain-marie apoi se lasa sa se raceasca.cand este rece complet se amesteca cu amestecul de branza de vaci. Crema obtinuta se imparte in doua parti. Intr-o parte se adauga piureul,cuburile de capsuni si 1/2 din cantitataea de frisca batuta,iar in cealalta se adauga restul de frisca batuta.
  6. Cand blatul este racit se scoate din forma de tort, se inlatura hartie de copt si se asaza la loc(forma de tort trebuie sa aibe marginile detasabile). Se asaza peste blat crema de capsuni si apoi se intinde crema alba. Se baga tortul la frigider pentru 4-5 ore, apoi desfaci marginile si se decoreaza cu frisca ramasa si restul de capsuni.

Recomandari

Torturi