Acest sos pentru peste fiert este delicios si aromat perfect pentru stiuca.

Ingrediente

• 2 linguri cu otet
• 2 linguri cu zahar
• piper boabe
• scortisoara
• 2 linguri cu stafide
• flori de sofran
• sare

Instructiuni de preparare

1. Faci din toate ingredientele un amestec, peste care torni un pahar de apa calduta, si il dai in 2-3 clocote.
2. Dupa ce ai fiert pestele, il lasi in zeama lui si pui sosul clocotit deasupra.Il lasi sa se patrunda 2-3 ore si il servesti cald, dar merge si rece. Pestele sa fie salau, stiuca sau palamida.