Sosul olandez se numara printre sosurile de baza din toate bucatariile lumii. Se potriveste de minune cu preparatele din peste si il poti aromatiza dupa plac cu ierburile preferate.

Ingrediente

• 3 oua
• 3 linguri otet
• 30 gr unt
• 1 lingura apa
• sare
• piper boabe

Instructiuni de preparare

1. Se fierb cateva boabe de piper cu 3 linguri de otet pana se evapora aproape tot otetul, iar dupa ce s-a racit se amesteca cu galbenusurile, apa, putina sare si se asaza vasul la bain marie, pe foc slab, amestecand repede pana devine ca o crema mai subtire.
2. Se da vasul eoparte, se adauga untul taiat bucatele si se freaca pana devine ca o crema.