Sosul Bercy este un sos aromat, pe care il puteti servi cu succes la fripturile din carne de peste.

Ingrediente

• 200 ml vin alb
• putina supa de carne
• 50 gr unt
• sare
• 2 cepe
• patrunjel verde
• piper macinat

Instructiuni de preparare

1. Se caleste ceapa tocata marunt in juamate din unt,pe foc mic, apoi se stinge cu vin si supa de carne ( in cantitati egale). Se adauga sare si piper, apoi se lasa sa fiarba cateva minute, adaugand spre final restul de unt topit si patrunjelul verde tocat marunt.